GB∕T-14457.5-1993单离及合成香料含酯量的测定

中华人民共和国国家标准单离及合成香料含酯量的测定GB/T14457.5-93Isolate and synthetic aroma chemicals-Determination of ester content1主题内容与适用范围本标准规定了测定单离及合成香料含酯量的方法。本标准适用于单离及合成香料中单一酯类含量的测定，不适用于混合酯类及难以皂化的酯类。2引用标准GB/T14454.14香料标准溶液、试液和指示液的制备3原理在规定的条件下，用标准氢氧化钾乙醇溶液加热水解酯类单离及合成香料，然后用酸滴定过量的碱。4试剂除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水。4.1中性分析纯乙醇或中性精制乙醇：95%(V/W)。4.2酚酞指示液。4.3氢氧化钾乙醇溶液[c(KOH)=0.5mol/L]。4.4氢氧化钠溶液：[c(NaOH)=0.1mol/L]。4.5盐酸标准溶液[c(HCl)=0.5mol/L]:或4.6硫酸标准溶液[c(1/2)HS0,=0.5mol/L]。5仪器5.1皂化瓶：耐碱玻璃，容量为150mL,具有冷凝器或长约1m、直径约10mm之空气冷凝管。5.2滴定管：50mL,刻度为0.1mL。5.3移液管：25mL。5.4分析天平。5.5沸水浴。6操作步骤称取适量试样（精确至0.0002g)于150mL皂化瓶中，加入5mL95%(V/W)乙醇(4.1）和2滴酚酞指示液(4.2)，滴加氢氧化钠溶液(4.4)以中和游离酸，用移液管准确加入25L氢氧化钾乙醇溶液(4.3),连接空气冷凝管或冷凝器，在沸水浴上回流1（或按有关的产品标准中规定的时间进行回流）。国家技术监督局1993-06-05批准1994-01-01实施9